Qual Médico Desvendou a Digestão no Estômago Exposto?
"No século XIX, foi o médico americano William Beaumont quem realizou os pioneiros estudos de digestão utilizando o estômago exposto de Alexis St. Martin. Em 1822, após um acidente de caça, St. Martin desenvolveu uma fístula gástrica permanente que permitiu a Beaumont observar diretamente o processo digestivo. Ao coletar amostras do suco gástrico e inserir alimentos variados na câmara estomacal, o médico comprovou a ação do ácido clorídrico e das enzimas na quebra dos nutrientes. Esses experimentos transformaram o entendimento da fisiologia gástrica, consolidando Beaumont como o pai da gastroenterologia experimental. Até hoje, suas descobertas sobre a digestão são referência em estudos de saúde digestiva e cuidados clínicos."